مفاجأة مجدي نزيه: هل تشكل حلوى المولد الملبن الأحمر خطراً على الصحة؟
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، من تناول حلوى المولد الملونة بشكل مفرط، خصوصاً الملبن الأحمر. هو يعني أنه يجب علينا أن نكون حذرين بشأن نوع الألوان اللي تُستخدم في تصنيع الحلوى، ونتأكد من أنها آمنة قبل أن نتناولها.
وفي حديثه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج “أنا وهو وهي” على NNi مصر، أوضح مجدي أنه بالإمكان تحضير حلوى المولد في البيت بطريقة آمنة، لكن الجزء الأصعب هو التعامل مع الحلوى الملونة، خاصة الملبن الأحمر والأزرق، وأشكال العروس والحصان وغيرها. صدقني، العملية مش سهلة كما تتخيل.
كما أشار إلى التحذيرات الأخيرة حول بعض الألوان المستخدمة في المواد الغذائية، وخاصة اللون الأحمر. يجب على المستهلكين أن يكونوا أكثر حذراً عندما يشترون الحلوى الملونة. يعني، فعلاً، موضوع مهم.
وقال: “بالذات اللون الأحمر، لازم ناخد بالنا، لأن الألوان الكيميائية بتضر المخ والجهاز العصبي والرئتين”. يعني، نحن بحاجة لاختيار منتجات تتوفر بها ضمانات واضحة حول سلامة الألوان والمواد اللي استخدمت في صناعتها.
كما نصح مجدي بتجنب الملبن الملون قدر الإمكان. الملبن غير الملون يمكن أن يكون خيار أفضل، خاصة لو احتوى على مكسرات، مثل الجوز أو البندق. في النهاية، كل ما كان خاليًا من الألوان الصناعية، كل ما كان الأمر أفضل للصحة.
في ختام حديثه، وصف الملبن غير الملون بأنه “رائع”، موضحًا أنه يعتمد بشكل أساسي على السكر ومادة تعطيه القوام، بينما قيمته الغذائية تعتمد على ما يحتويه من مكسرات مثل عين الجمل أو البندق. لذا، ليكن اختيارك المدروس هو كلمة السر للتناول الصحي.
