سر البطاطس المقرمشة زي الجاهزة بس من غير ولا نقطة زيت.. جربي الطريقة دي وهتشكريني من قلبك

مين فينا مابيحبش البطاطس المقرمشة زي بتاعة المطاعم؟ بس المشكلة دايمًا في الزيت اللي بنستخدمه! دلوقتي تقدري تستمتعي بألذ بطاطس مقرمشة بدون زيت وبطريقة سهلة وصحية. في السطور الجاية، هنعرفك على طريقة عمل البطاطس المقرمشة بنفس الطعم المميز، لكن من غير ولا نقطة زيت! تابعي التفاصيل على موقع NNi مصر واكتشفي السر اللي هيخلي بطاطسك ولا أروع!

البطاطس المقلية بدون زيت

تعد البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الجميع، لكن المشكلة الأكبر التي تواجهها الكثير من السيدات هي امتصاصها لكميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها دسمة وغير صحية. لكن ماذا لو أخبرناكِ أنه يمكنكِ تحضير بطاطس مقرمشة وخفيفة دون الحاجة إلى استخدام الزيت نهائيًا؟ نعم، الأمر ممكن! تابعي معنا هذا المقال لاكتشاف الطريقة السحرية التي ستغير مفهومكِ عن قلي البطاطس إلى الأبد.

لماذا يجب تجنب قلي البطاطس بالطريقة التقليدية؟

عند قلي البطاطس في الزيت الغزير، تمتص كميات كبيرة منه، مما يزيد من محتواها الدهني والسعرات الحرارية، ويؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية. كما أن الاستخدام المتكرر لنفس الزيت في القلي قد يؤدي إلى تكوين مواد ضارة بالجسم. لذلك، البحث عن بدائل صحية أمر ضروري للحفاظ على صحتكِ وصحة أسرتكِ.

الطريقة السحرية لتحضير بطاطس مقرمشة بدون زيت

لتحضير بطاطس شهية وصحية دون الحاجة للقلي في الزيت، اتبعي هذه الخطوات:

• اختيار النوع المناسب: يفضل استخدام البطاطس ذات القوام النشوي للحصول على قرمشة مثالية.
• التقطيع الصحيح: قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية لضمان نضج موحد.
• النقع في الماء البارد: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم جففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
• إضافة المكونات السرية: امزجي البطاطس مع ملعقة صغيرة من النشا ورشة من البهارات المفضلة لديكِ، مثل البابريكا والثوم البودرة، للحصول على نكهة مميزة.
• الطهي في الفرن أو القلاية الهوائية:
  • سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.
  • إذا كنتِ تمتلكين قلاية هوائية، ضعي البطاطس في السلة واضبطيها على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، مع رجّ السلة كل 5 دقائق لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.

لماذا هذه الطريقة أفضل من القلي التقليدي؟

• أقل سعرات حرارية: لا تحتوي على الزيت، مما يجعلها مثالية للحمية الغذائية.
• أكثر صحة: لا تسبب ارتفاع الكوليسترول أو الدهون الضارة في الجسم.
• نكهة رائعة وقوام مقرمش: باستخدام القلاية الهوائية أو الفرن، تحصلين على نفس القرمشة اللذيذة ولكن بطريقة صحية.