بخطوات بسيطة.. طريقة عمل بودرة البصل والثوم في المنزل

يمكنك تحضير بودرة البصل والثوم بنفسك في المنزل باستخدام خطوات بسيطة ومكونات متوفرة. تعتبر بودرة البصل والثوم من التوابل الأساسية في العديد من الأطباق، ويمكنك إعدادها بسهولة بدلاً من شرائها جاهزة، مما يضمن لك نكهة طازجة وذات جودة عالية.

طريقة تحضير الثوم البودرة

1. تقشير وغسل الثوم: قومي بتقشير كمية من فصوص الثوم، ثم اغسليها جيدًا وجففيها للتخلص من الماء.
2. خلط الثوم مع الملح: امزجي الثوم مع كمية مناسبة من الملح، ثم ضعيه في صينية مناسبة.
3. تجفيف الثوم في الفرن: سخني الفرن مسبقًا، ثم ضعي الصينية داخله لتحميص الثوم وتجفيفه.
4. تحريك الثوم: قومي بتحريك فصوص الثوم بين الحين والآخر لتجنب احتراقها.
5. طحن الثوم: بعد أن يبرد الثوم، قومي بطحنه حتى يتحول إلى مسحوق ناعم، ثم خزنيه في برطمان معقم.

طريقة تحضير البصل البودرة

1. تحضير المكونات: قومي بتقطيع 1 كجم من البصل إلى شرائح رقيقة وتصفية الماء الزائد منها.
2. خلط البصل مع التوابل: اخلطي البصل مع ملعقتين من الملح وملعقة من الكزبرة المطحونة.
3. تحمير البصل: دهن صينية بالزيت وضعي البصل في الفرن حتى يتحمر ويجف.
4. طحن البصل: بعد أن يبرد البصل، قومي بطحنه حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.

نصائح لتحضير بودرة البصل والثوم

• استخدمي الثوم أو البصل الطازج لتحضير البودرة.
• تأكدي من تجفيف الثوم أو البصل جيدًا قبل طحنهما لتجنب التعفن.
• يمكن إضافة بعض التوابل مثل الملح أو الأعشاب قبل تخزين البودرة.

بودرة البصل والثوم تضيف نكهة مميزة لمجموعة متنوعة من الأطباق.