اكتشف الهرم الغذائي الجديد لنظام صحي يحارب أمراض العصر

أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارية البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، أن المفاهيم الحديثة للتغذية شهدت تحولاً كبيراً مع ظهور ما يُعرف بـ«الهرم الغذائي الجديد» الذي يركز على جودة ونوعية الطعام عوضاً عن التركيز على الكميات أو حساب السعرات الحرارية فقط.

الطبق الغذائي الجديد

وأوضحت الدكتورة نهلة خلال مداخلة هاتفية مع نهاد سمير في برنامج صباح البلد المذاع على NNi مصر، أن الشكل الهرمي التقليدي لم يعد معتمداً عليه، حيث تم استبداله بـ«الطبق الغذائي»، الذي يحدد نسب المكونات الصحية داخل الوجبة اليومية. وأشارت إلى أن القاعدة الذهبية الجديدة هي «المهم نأكل إيه مش نأكل قد إيه».

التغير في مكونات النظام الغذائي

وأضافت أن النظام الغذائي القديم كان يعتمد على النشويات والحبوب كقاعدة أساسية، بينما تغيّر الأمر في النظام الجديد ليكون البروتين والخضروات هما الأساس. وقد تم تقليل النشويات إلى نحو 25% فقط، مع الاعتماد على الحبوب الكاملة بكميات محدودة، بالإضافة إلى إدخال الألبان كاملة الدسم بدلاً من الخالية.

سهولة التطبيق في المجتمع المصري

وأشارت إلى أن هذا النظام الغذائي يمكن تطبيقه بسهولة في المجتمع المصري، خاصةً أن المطبخ المصري يعتمد بطبيعته على الخضروات والأطعمة التقليدية الصحية، مع ضرورة التنويع وتقليل الأطعمة المقلية.

البروتينات كـ«سوبر فود»

وشدّدت على أن البروتينات، مثل البيض، تُعتبر «سوبر فود»، لكنها أوضحت أن الأنظمة الغذائية يجب أن تختلف تبعاً للحالة الصحية لكل شخص.