اكتشف القيمة الغذائية للفراخ السردة وزارة الزراعة تنهي الجدل بشكل مفاجئ
ما هي دواجن السردة؟
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن مصطلح “دواجن السردة” يُستخدم في مصر فقط، ويشير إلى الدواجن التي يتراوح وزنها بين كيلو ونصف وكيلو 2.5 جرام، مما يعني أنها قد تكون أقل أو أكثر من المعدل المعتمد.
اختلاف الوزن وتأثيره
وأشار سليمان خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية نهاد سمير في برنامج صباح البلد على قناة NNi مصر، أن هذا الاختلاف في الوزن هو ما يميز دواجن السردة. وأوضح أن الدواجن التي تختلف في الوزن تتطلب طرقاً بيع وتعامل خاصة، لكن ذلك لا يعني أنها فاسدة أو غير صالحة للاستهلاك.
فحص الشحنات وضمان السلامة
شدد رئيس القطاع على أن أي شحنة دواجن لا تُخرج من العنابر حتى تصدر لها تصريح نقل رسمي، والذي يحصل عليه بعد فحصها في أحد المعامل المرجعية التابعة لوزارة الزراعة، لضمان سلامتها ومطابقتها للاشتراطات الصحية.
تفنيد الشائعات حول فساد السردة
كما نفى سليمان الشائعات المتداولة على وسائل التواصل الاجتماعي حول فساد “الفراخ السردة”، مشيراً إلى أن بعض المقاطع المتداولة كانت نتيجة لسوء التخزين، وليس بسبب عيب في الدواجن نفسها.
سلامة الفراخ السردة وقيمتها الغذائية
وأضاف: “الفراخ السردة سليمة 100% وقيمتها الغذائية تعادل أي دواجن أخرى، ويمكن للجميع تناولها وهم مطمئنون.”
التزام الوزارة بمراقبة السوق
وأكد سليمان أن الوزارة تتحمل مسؤوليتها بشكل كامل في متابعة الدواجن المتاحة في الأسواق عبر حملات تفتيش ومتابعة مستمرة، مشيراً إلى أن الدواجن المجمدة المتداولة آمنة ومرخصة، حيث تم فحصها بالكامل قبل طرحها للمستهلكين.
