جمال شعبان: تناول بيضتين يوميًا لصحة قلبك ولا داعي للقلق من الكوليسترول

أكد الدكتور جمال شعبان، العميد الأسبق لمعهد القلب القومي، أن تناول بيضتين يوميًا، بشرط أن تكونا مسلوقتين وليست مقليتين، عادة صحية مفيدة للقلب. وأشار إلى أن البيض غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ولا يرفع مستويات الكوليسترول الضار، كما يعتقد البعض.

وأوضح الدكتور جمال شعبان أن هذه التوصيات تدعمها نتائج دراسة أسترالية حديثة أظهرت أن تناول البيض بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى كبار السن.

توصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم (المعروف طبيا باسم خلل شحميات الدم) لديهم خطر أقل بنسبة 27 في المائة للوفاة بسبب أمراض القلب مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون البيض بانتظام.

وأكد الدكتور جمال شعبان على ضرورة تصحيح المفاهيم الخاطئة عن البيض، قائلاً إن البيض يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين د، وفيتامين ب12، والكولين، والتي تلعب دوراً حيوياً في دعم وظائف القلب والدماغ.

واختتم نائب الرئيس كلمته بالتأكيد على أن تناول البيض باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن هو خيار صحي وآمن، مشيرا إلى أن هذه النتائج يجب أن تشجع الأفراد المرضى والأصحاء على إعادة تقييم اعتقادهم بأن البيض مصدر مفيد للتغذية وليس ضارا.