تعرف على تأثير المقليات والسكريات على صحة المخ والذاكرة وكيفية تأثيرها السلبي على الصحة العامة

حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارية البكتيريا والمناعة والتغذية، من الاستهلاك المفرط للسكريات والنشويات السريعة بالإضافة إلى الأطعمة المقلية. تأثير النظام الغذائي هنا يتجاوز مجرد زيادة الوزن، بل يمتد إلى صحة دماغنا وتركيزنا ومستوى الذاكرة. يعني، من الغريب كيف ممكن أن يؤثر نوع الطعام اللي ناكله على تفكيرنا وأداء عقلنا بشكل عام.

وأكّدت نهلة عبد الوهاب، في اتصال هاتفي مع الإعلامي محمد جوهر وسارة سامي ببرنامج “صباح البلد” على قناة NNi المصرية، أن السكر مش بس موجود كشكل مادي مباشر، لأ، النشويات السريعة تتحول لسكريات في الجسم وتخزن كدهون. وهذا بيؤدي أحيانًا لرفع مستوى الكوليسترول في الدم، حاجة مش لطيفة أبدا.

إضافة إلى ذلك، تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة يعطينا شعور بالنشاط والحيوية، بينما الإفراط في الأطعمة الدسمة والمقلية والسكريات يعكس لنا شعور بالتخمة والخمول، وهو في الحقيقة قلق دائم. محذرة من تأثير السكريات السريعة على المدى البعيد، وضحت إنها ترفع مستويات سكر الدم وقد ترتبط بتراكم الدهون وتصلب الشرايين، بما فيها تلك التي تغذي الدماغ. يعني، مش بس صحة الجسد، بل صحة الفكر كمان.

دور الأوميجا 3

وبخصوص الأوميجا 3، أشارت نهلة عبد الوهاب إلى أهميتها، لكنها أكدت على ضرورة تناول المكملات تحت إشراف طبي. وفضلت أن نحاول الحصول عليها من مصادرها الغذائية الطبيعية، يعني ما فيه أحلى من الأكل الصحي.

مثلاً، الأسماك الدهنية مثل السلمون تعتبر مصدراً جيداً للأوميجا 3. وإذا استطعنا نضمها لوجباتنا مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، ستكون إضافة رائعة لنظام غذائنا. بصراحة، من الرائع كيف يمكن لبعض الأطعمة أن تحسن من صحتنا بشكل كبير.