يسرنا ان ننشر لكم ونوضح ما هي أقسام المعهد القومي للتغذية عبر وكالة NNI مصر الاخبارية.
أولا : الأقسام الطبية:
1- قسم الاحتياجات الغذائية والنمو
ويختص هـذا القســم بالأتــي :
- تقييم الحالة التغذويـة للفئـات والمجموعـات العمـرية المختلفة بإجـراء البحوث العلمية والتطبيقية ذات العلاقة بالنمو والمغذيات المختلفة
- التخطيط للاحتياجات الغذائية اليومية لبعض الفئـات من غير المرضي ( الأصحـاء ) مثل الرياضيين ، المساجين ، المسنين ، اللاجئين ، و أطفال الملاجئ والمدارس الداخلية والكليات العسكرية والجنود
- التخـطيـط للمحتــوي التغــذوي للـوجــبـة الخــفيــفــة المــقــدمــة لتــلاميــــذ المـــدارس
- متابعة حالات قصر القامة الناتجة عن النقص التغذوي
- متابعة الأمهات الحوامل والمرضعات لتشجيع وتدعيم الرضاعة الطبيعية
- المساهمة في علاج سمنة الأطفال بالمعهد
- تدريب أخصائيات التغذية و العاملين في المجال التغذوي علي استعمال جداول تحليل الأطعمة
- التثقيف الغذائي للمترددين علي العيادة الخارجية للمعهد ومن خلال وسائل الإعلام المختلفة والندوات.
2- قسم التغذية الاكلينيكية:
ويختص هذا القسم بالأتي : –
- يقدم خدمة العلاج الغذائي للأمراض المختلفة بالعيادات الخارجيـة بالمعهد
- إجـراء البحوث التي ترتبط بالغذاء وعلاقته بالأمراض المختلفة
- الإعـداد والمشـاركـة في الدورات التدريبية في مجال التغذية العلاجية
- إعـداد كتيبات تثقيفية للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية
- قسم البحوث والدراسات الميدانية.
3- قسم البحوث والدراسات الميدانية:
ويختص هذا القسم بالأتي : –
- إجراء المسوح والبحوث الميدانية وذلك للتعرف علي المشاكل التغذوية وأمراض سوء التغذية بين قطاعات الشعب المختلفة
- إجـراء الدراسات الوبائية لأمراض سوء التغذية
- تحليل برامج الترقب التغذوي
- اختبار البرامج الخاصة بمكافحة أمراض سوء التغذية علي نطاق بحثي قبل تعميم هذه البرامج التي تقوم بتنفيذ الأبحـاث
- إعـداد خطط الأبحاث للأقسام وطرق اختيار العينات.
ثــانيــاُ : الأقســـام البحثيـــة
1- قسم كيمياء التغذية والتمثيل الغذائي:
ويختص هذا القسم بالأتي : –
تقوم هذه المعامل بعمل التحاليل البيوكيميائيه المختلفه فى السوائل البيولوجيه المختلفه والانسجه:
- تقدير الفيتامينات سواء ( الذائبة فى الدهون أو الذائبة فى الماء ) ومدى مطابقتها للقيم الطبيعية
- تقدير الانزيمات والهرمونات ومضادات الاكسدة كدلائل للامراض المختلفه
- تقدير المعادن
- تقدير البروتين والدهون والكربوهيدرات ودراسة التمثيل الغذائى لها
- تدريب الباحثين والوافدين للمعهد علي الأجهزة والطرق الحديثة في التحاليل الكيمائية والبيوكيميائي
وحـدة حيـوانـات التجــارب التــابعــة للقســـم وتختص بالأتي :-
- إجراء البحـوث والتجارب البيولوجيـة
- سحـب عينـات الـدم والتشـريـح وفصل الأعضاء المختلفة وعمل التحاليل اللازمـة.
2- قســم علـــوم الأطعمـــة:
ويختص هذا القسم بالأتي :
- استخدام أحدث طرق التحليل الكيميائي لتقدير القيمـة الغذائية ( مغذيات كبري وصغري ) للأغذية لإصدار وتحديث جداول تحليل الأطعمـة في مصر
- إجـراء تحليـلات وضبط الجـودة والقيمـة الغذائيـة للوجبـة المـدرسيـة
- إجـراء البحوث والدراسات التكنولوجيـة والتطبيقيـة الخاصة بتعزيز الأغذية بالمغذيات الدقيقـة كـأحـد سبل الوقاية من أمـراض سوء التغذية في مصر مثل تعزيز ملح الطعام باليود وتعزيز الدقيق بالحديد والفيتامين.
3- قســم صحــــــة الطعـــــــــام:
ويختص هذا القسم بالأتي :
- الفحوص الميكروبيولوجية للأغذية والميـاه
- تقييم المـواد المضـافـة والملوثـات الكيميـائيـة والطبيعيـة في الأغـذيـة
- الكشـف عن السمـوم الفطـريـة بالطـرق الصناعيـة المنـاعيـة
- تقديـر المـواد الفعـالـة في الأعشـاب والنباتـات الطبيـة وتـأثيراتهـا علي الصحـة العـامـة
- كما تقـوم وحـدات القسـم بإجـراء الـدراسـات والبحـوث في مجـال سـلامـة وصحـة الغـذاء