تحذير من مجدي نزيه: بلع الثوم كاملاً يهدد صحة المعدة والامتصاص
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، أن تناول فصوص الثوم كاملة ودون هرسها أو تقطيعها يُعتبر من الأخطاء الشائعة. حيث أن جسم الإنسان لا يمكنه امتصاص المواد الفعالة الموجودة في الثوم عبر الغلاف الخارجي للفص.
مخاطر بلع الثوم كاملًا
في لقاءه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج “أنا وهو وهي” على قناة “NNi مصر”، حذر الدكتور نزيه من بلع الثوم كاملًا على معدة فارغة، موضحًا أن ذلك يمكن أن يؤدي إلى التهابات شديدة وقرحة في المعدة. ونصح باستخدام الثوم بطريقة صحية، مثل هرسه أو دقه، ثم إضافته إلى الأطعمة التي تحمي المعدة.
فوائد الثوم في النظام الغذائي
أشار الدكتور نزيه إلى أن الثوم يعد كنزًا طبيعيًا، خاصة لشعوب حوض وادي النيل التي تشتهر بزراعة الثوم والبصل والكرات. كما أكد أن إدراج الثوم في النظام الغذائي اليومي يمنح الجسم فوائد كبيرة، بشرط استخدامه بالطريقة الصحيحة.
طرق صحية لاستخدام الثوم
سلط الضوء على التراث الغذائي المصري الغني بالوصفات الصحية التي تشمل الثوم، مثل إضافة الفصوص المهروسة إلى طبق الفول في وجبة الإفطار، أو مزجها مع سلطة الزبادي أو مع الباذنجان المسلوق المتبل بالفلفل. وأكد أن هذه الطرق تعزز الفائدة الصحية للثوم وتحمي المعدة من الأضرار.
الوعي بأساليب الاستخدام الصحيحة
وشدد استشاري التغذية على أهمية الوعي بأساليب الاستخدام الصحيحة للأعشاب والنباتات الطبيعية لتجنب الأخطاء الغذائية الشائعة التي قد تسبب الأمراض بدلاً من الحماية منها.
