سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء في الأسواق بعد استئناف مشاريع الإنتاج

أظهرت بيانات بورصة الدواجن استقراراً نسبياً في أسعار مختلف أنواع البيض في السوق المحلية اليوم الثلاثاء 2 سبتمبر 2025.

اليوم الثلاثاء سعر كرتونة البيض

بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر المُباعة للمستهلكين حوالي 144 جنيهًا مصريًا، بمتوسط 5.5 جنيهات مصرية للبيضة، بينما تراوحت أسعار المزارع بين 137 و140 جنيهًا مصريًا. أما كرتونة البيض الأبيض، فبلغ متوسط سعرها 139 جنيهًا مصريًا، بمتوسط 5 جنيهات مصرية للبيضة. وكان البيض المحلي هو الأغلى، حيث بلغ سعره 155 جنيهًا مصريًا، بمتوسط 6 جنيهات مصرية للكرتونة.

في تطور مماثل، أعلنت الحكومة عن خطة شاملة لإعادة تشغيل مشروع إنتاج البيض بعد تحويله إلى شركة وطنية. وتهدف هذه الخطوة إلى تحسين سلامة الغذاء وتنظيم السوق.

وأشار البيان إلى أن المرحلة الأولى انطلقت بطاقة استيعابية تبلغ 51 ألف طائر، وبمعدل إنتاج يومي يبلغ 12 ألف بيضة. وسيتم التوسع تدريجيًا مع تشغيل محطات إضافية، بهدف الوصول إلى الطاقة الاستيعابية الكاملة خلال 6-7 أشهر.

في خطوة توسعية جديدة، تم توقيع عقد إضافي للمشروع لإنتاج 30 مليون بيضة سنويًا. ويشمل ذلك إنشاء ستة حظائر جديدة للتربية والإنتاج، ليصل إجمالي الطاقة الإنتاجية للمشروع إلى 60 مليون بيضة سنويًا.

وتتضمن خطة التطوير أيضًا ما يلي:

إنشاء مصنع خاص للكرتون لتغليف البيض

تركيب الميزان

تنفيذ وحدة إنتاج الغاز الحيوي ضمن نطاق مكونات المشروع

وأكد المسئولون أن المشروع سيساهم بشكل مباشر في استقرار السوق المحلية وتلبية الطلب المتزايد على بيض المائدة خاصة في محافظات القاهرة والدلتا، ضمن رؤية أوسع لتحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الغذائية الأساسية.