سلامة الغذاء: إجراء 28 حملة رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية

أصدر المركز الإعلامي للهيئة الوطنية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الثاني والعشرين لعام 2025، والذي يغطي الفترة من 21 إلى 27 يونيو ويتضمن العديد من الأنشطة المدرجة أدناه:

أنشطة الوحدات المختلفة بالمؤسسة:

نفذت الإدارة العامة لتفتيش المصانع بالتعاون مع هيئة الرقابة الصناعية 57 جولة تفتيشية وتم تسجيل خمس منشآت على مستوى الدولة خلال الأسبوع الماضي.

نفذت إدارة الرقابة 36 زيارة تفتيشية وتصديقية لمحطات ومراكز الوقود، وأصدرت 782 تصريح تصدير للمنتجات الزراعية لـ 562 شركة تصدير.

وبحسب تقرير صادر عن الإدارة العامة للتصدير والاستيراد بالمؤسسة، بلغ عدد شحنات الأغذية المُصدّرة 3150 شحنة، تُمثّل حوالي 133 ألف طن من 1115 شركة مُصدّرة. وشملت هذه الصادرات حوالي 620 نوعًا من الخضراوات والفواكه، والدقيق، ومنتجات غذائية متنوعة.

خلال الأسبوع الماضي، تصدرت البطاطس قائمة الخضراوات المصرية المصدرة بواقع 10 آلاف طن، تلتها البصل بواقع 6 آلاف طن، ثم الخضراوات المشكلة المجمدة بإجمالي 5 آلاف طن. وبلغ إجمالي الخضراوات المصدرة 50 صنفًا، أي ما يعادل حوالي 35 ألف طن.

من بين الفواكه المُصدّرة الأسبوع الماضي، تصدّر العنب الطازج والفراولة المركز الأول بإجمالي 13 ألف طن، تلتهما الحمضيات بـ 6 آلاف طن. وبلغ إجمالي عدد أصناف الفاكهة المُصدّرة 30 صنفًا، بإجمالي نحو 35 ألف طن.

وفي الأسبوع الماضي، كانت أبرز وجهات الصادرات المصرية من بين إجمالي 191 دولة مستوردة هي المملكة العربية السعودية والسودان وتركيا والولايات المتحدة.

وسجل ميناء سفاجا أعلى عدد من شحنات المواد الغذائية خلال الأسبوع الماضي بواقع 555 شحنة، يليه ميناء الإسكندرية بواقع 510 شحنات، ثم ميناء دمياط بواقع 407 شحنات.

تم الأسبوع الماضي إصدار 600 شهادة صحية للتصدير ضمن تطبيق الآلية الجديدة التي ستدخل حيز التنفيذ مطلع عام 2025. وتولت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء مسؤولية إصدار شهادات المطابقة للتصدير وفقاً للوائح الفنية المعتمدة.

بلغ عدد شحنات المواد الغذائية الواصلة إلى البلاد نحو 1666 شحنة، ويُقدر إجمالي الكميات المستوردة من 800 شركة بنحو 213 ألف طن. وشملت المنتجات المستوردة القمح والزيوت المختلفة وفول الصويا. وتصدرت أوكرانيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر الأسبوع الماضي، من بين 70 دولة، تلتها الولايات المتحدة وروسيا وإندونيسيا.

وعلى صعيد عدد الشحنات الغذائية الواردة، حافظ ميناء الإسكندرية على المركز الأول بـ 580 شحنة، فيما جاء مطار القاهرة الدولي في المركز الثاني بـ 356 شحنة، وميناء السخنة في المركز الثالث بـ 237 شحنة.

في حين تم الإفراج عن 871 طردًا غذائيًا بموجب نظام الإفراج المؤقت، تم الإفراج عن 355 طردًا بموجب نظام الإفراج السريع. وفي إطار تنفيذ قرارات لجنة الشكاوى، تم إعداد تقارير لإثبات حالة 62 طردًا. وفيما يتعلق بنشاط الاستيراد، تم إصدار تراخيص استيراد لـ 57 مستوردًا خلال الفترة نفسها.

واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها لدعم تجارة الأغذية، بتسجيل 69 منتجًا غذائيًا وفحص 350 منتجًا جديدًا. كما أصدرت الإدارة 16 شهادة بيع حر. كما أجرت الإدارة سلسلة من الزيارات التفتيشية، واعتمدت العديد من الشركات والهيئات العاملة في هذا القطاع.

أجرت غرفة عمليات الهيئة، التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية، زيارات ميدانية في محافظتي البحيرة والإسكندرية لمتابعة سير عمل لجان توريد القمح المحلية والعمل على تذليل أي عقبات قد تواجهها. كما زار مديرو الفروع في محافظات الشرقية وقنا وأسيوط مخازن القمح لضمان سير عمليات التوريد والتخزين بسلاسة، مع المتابعة المستمرة لحل أي مشاكل بالتنسيق مع غرفة عمليات التوريد بالوزارة وجميع الجهات المعنية في كل محافظة.

تلقت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء 94 شكوى عبر مختلف جهات استقبال الشكاوى، بما في ذلك البوابة الإلكترونية لنظام الشكاوى الحكومي الموحد (مجلس الوزراء)، وهيئة حماية المستهلك، بالإضافة إلى شكاوى مقدمة مباشرةً للهيئة. ويجري حاليًا معالجة 57 شكوى، بينما لا تزال 37 شكوى قيد الدراسة.

في إطار الاستجابة الفورية لهذه الشكاوى، نفّذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات تفتيشية على ٢٣٦ منشأة غذائية في محافظات الغربية، والدقهلية، وكفر الشيخ، والمنوفية، والأقصر، والإسماعيلية، والبحر الأحمر، ومرسى مطروح، وبورسعيد، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة. وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة عند رصد أي ملاحظات تتعلق باشتراطات سلامة الغذاء.

تُهيب الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبي، بالمواطنين الإبلاغ الفوري عن أي مخالفات قد تؤثر على سلامة الغذاء أو تُشكل خطرًا على الصحة العامة. ويمكن تقديم الشكاوى عبر نظام الشكاوى الحكومية الموحد – البوابة الإلكترونية لمجلس الوزراء، عبر الرابط التالي: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx .

أو بالاتصال على الرقم 16528،

كما يمكنكم التواصل مباشرة مع وحدة الشكاوى في مؤسستنا على الرقم 01555771100 (عن طريق الاتصال أو الواتساب).

أو عبر البريد الإلكتروني: [email protected]

من أجل اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة ضد هذا؛

فيما يتعلق بأنشطة إدارة مراقبة السلاسل التجارية، نُفِّذت 28 مهمة تفتيشية استهدفت فروع سلاسل تجارية بمختلف المحافظات للتحقق من التزامها باشتراطات سلامة الغذاء. وشملت الحملات محافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والغربية، وسوهاج، ومرسى مطروح، والشرقية، وأسوان، والبحر الأحمر، والأقصر، والمنوفية، والقليوبية، وكفر الشيخ، والمنيا، وأسيوط، والمنصورة.

ونتيجة لهذه الجهود تم تسجيل 10 فروع جديدة ليصل عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء إلى 2137 فرعاً بما يعادل 55 سلسلة تجارية.

في إطار دورها الرقابي والتوعوي، تُكثّف الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء حملاتها التفتيشية على المنشآت الغذائية والسلاسل التجارية في منطقة الساحل الشمالي خلال موسم الصيف. وقد نُفّذت إحدى عشرة مهمة تفتيشية على فروع السلاسل التجارية في المنطقة، وذلك لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلكين. وتشمل الحملات التفتيش على المطاعم والمقاهي والسوبر ماركت والوحدات المتنقلة، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية وقواعد تداول الأغذية السليمة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية حيال أي مخالفات.

في إطار جهود الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتعزيز الرقابة على قطاع الأغذية، نفذت إدارة مراقبة مخازن الأغذية حملات تفتيش ميدانية استهدفت عدة محافظات ذات نشاط تخزيني كثيف، منها القاهرة، والجيزة، والدقهلية، والشرقية، والقليوبية، والإسكندرية، والبحر الأحمر، ودمياط. وأسفرت هذه الحملات عن تسجيل مخازن جديدة، ليصل إجمالي عدد مخازن الأغذية المسجلة لدى الهيئة إلى 1383 مخزنًا، مما يدل بوضوح على تزايد التزام هذه المخازن بمتطلبات سلامة الغذاء.

تتزامن هذه الإجراءات التنظيمية مع تطبيق آلية جديدة لإجراءات الإخلاء الاحترازي، والتي ستدخل حيز التنفيذ مطلع عام 2025. وتلزم هذه الآلية جميع المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة لضمان صرامة التفتيش المسبق وتسريع إجراءات الإخلاء. وقد شهدت الفترة الأخيرة تسجيل 19 منشأة (مستودعات، مصانع، سلع استراتيجية، محطات ومراكز تعبئة، مواد تماس)، ليصل إجمالي عدد المنشآت الغذائية المسجلة لدى الهيئة إلى 1847 منشأة.

كما واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة السلع الغذائية من خلال إصدار العديد من الموافقات لنقل وتخزين شحنات الأغذية الواردة، واتخاذ الإجراءات الاحترازية اللازمة للشحنات غير المستوفية لمتطلبات السلامة. ويأتي ذلك في إطار التزام الهيئة بتعزيز منظومة استيراد الأغذية وحماية صحة المستهلك.

وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، قامت الهيئة بسلسلة من الحملات التفتيشية (9 حملات) على صالات الحلب ومراكز تجميع الألبان في عدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية العالية، مثل بنى سويف، والفيوم، والبحيرة، والجيزة، والدقهلية، والشرقية، والغربية، للتأكد من التزامها بمتطلبات سلامة وجودة الألبان.

وفي سياق متصل، كثفت إدارة التراخيص والتفتيش على المنشآت السياحية جهودها التفتيشية من خلال تنفيذ 61 زيارة ميدانية شملت التفتيش الدوري ومراجعة التراخيص في عدد من محافظات السياحة الرئيسية، منها القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والإسماعيلية وأسوان وجنوب سيناء.

وتؤكد الهيئة استمرار حملات التفتيش المكثفة خلال الفترة المقبلة، ضمن خطة استباقية للتحضير للموسم السياحي، بهدف رفع جاهزية المنشآت، وتعزيز ثقة الزوار بجودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.

كثّفت هيئة الوحدات الغذائية المتنقلة مؤخرًا أنشطتها التفتيشية بإجراء ١٢ جولة تفتيشية ميدانية على وحدات الطعام المتنقلة في مختلف المحافظات، بما في ذلك القاهرة والإسكندرية ومرسى مطروح والغربية. ويأتي ذلك في إطار تعزيز الرقابة على هذا القطاع الحيوي والتأكد من التزامه باشتراطات سلامة الغذاء. وقد أثمرت هذه الجهود عن تسجيل وحدات جديدة في محافظتي القاهرة وأسيوط، ودعم دمج هذا النشاط في منظومة التفتيش الرسمية للهيئة.

نظرت لجنة الشكاوى بالهيئة في 462 شكوى تلقتها من مختلف الموانئ.

واصلت الإدارة العامة للمسالخ خلال الفترة الماضية أنشطتها التفتيشية والتوعوية، حيث نفذت زيارات تفتيشية استهدفت مسالخ الدواجن ومصانع الأمعاء، كما نفذت 52 زيارة متابعة لمصانع إنتاج أمعاء الحيوانات الطبيعية بهدف مراقبة عمليات الإنتاج والتأكد من الالتزام بالشروط الفنية.

ومنحت الإدارة أيضاً تصاريح تصدير لـ 18 منتجاً من العبوات الحيوانية الطبيعية إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد أخذ عينات والتأكد من مطابقتها لشروط التصدير المعتمدة.

وفي إطار الأنشطة التوعوية، قامت الإدارة بزيارات ميدانية لمختلف أحياء محافظتي الشرقية والقليوبية، وحددت المسالخ وقدمت التدريب للعاملين بها على اشتراطات سلامة الغذاء، بما يضمن إنتاج غذاء آمن.

واصلت إدارة مراقبة المواد الملامسة للأغذية أنشطتها التفتيشية الأسبوع الماضي، حيث أجرت 10 جولات تفتيشية على مصانع تصنيع المواد الملامسة للأغذية، بما في ذلك البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والسيراميك، بالإضافة إلى أجهزة الطهي الكهربائية وماكينات تصنيع الحلويات، في محافظات الجيزة والشرقية والقليوبية والإسكندرية والبحيرة. وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل 9 مصانع جديدة، ليصل إجمالي عدد المصانع المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 693 مصنعًا، مما يعكس تزايد اعتماد هذا القطاع الحيوي على الضوابط الفنية المعتمدة.

كما تم إجراء زيارة تفتيشية لمتجر إيكيا (فرع كايرو فيستيفال) وذلك للوقوف على الإجراءات الخاصة بسحب منتج مفرمة الثوم التي تنتجها شركة “إيكيا” السويدية من الأسواق.

ويأتي هذا القرار بعد إخطار رسمي من النمسا يفيد بأن المنتج يشكل خطرا جسديا على المستهلكين بسبب احتمال تطاير شظايا معدنية أثناء الاستخدام.

أظهرت الزيارة التزام إيكيا باتخاذ الإجراءات اللازمة فور تلقيها الإخطار. أطلقت الشركة حملة لسحب المنتجات، وحذرت المستهلكين عبر قنواتها الرسمية، ووفرت خدمات إرجاع المنتجات وتعويض العملاء المتضررين في فرعيها بالتجمع الخامس ومدينة السادس من أكتوبر حتى التخلص الآمن من المنتج المعيب.

-الجولات التفتيشية التي قامت بها المؤسسة في الأسواق بمختلف المحافظات:

في إطار تنفيذ توجيهات رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء الدكتور طارق الهوبي لضمان سلامة المنتجات الغذائية المعروضة بمختلف المحافظات وحماية صحة المستهلكين، وفي إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وتوحيد الرقابة على المنشآت الغذائية،

نفّذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 18 حملة تفتيشية شاملة على 110 منشأة غذائية، للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود). وأسفرت هذه الحملات عن ضبط 500 زجاجة خل تفاح، و200 كيلو جبن، و300 زجاجة زيت زيتون، جميعها منتهية الصلاحية.

في إطار دور الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء في رفع الوعي العام وتثقيف الجمهور حول تحسين إجراءات سلامة الغذاء وتعزيز ممارسات الأكل الصحي، تمت زيارة 23 منشأة غذائية وإعطاء التعليمات حول ضرورة الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء وتطبيق الإجراءات التصحيحية في هذه المنشآت.

نُفِّذت حملاتٌ موسعةٌ بالتعاون مع المحافظة، ومديرية التموين، ومباحث التموين، ومديرية الطب البيطري، ومديرية الصحة. أسفرت هذه الحملات عن ضبط طنين من المواد الغذائية (منتجات ألبان، ملح طعام، ولحوم) التي يُشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وأخذ عينات منها. وتمت مصادرة جميع المنتجات المضبوطة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

تم تنفيذ 14 قراراً من قرارات النيابة العامة (تفتيش، أخذ عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة تم إتلاف مواد غذائية منتهية الصلاحية (540 علبة عصير فواكه، 776 كيلو بسكويت، 1500 قطعة حلوى).

كما تم تفتيش وفحص الأغذية في المديرية العامة للأمن وإدارة قوى الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، وتم تفتيش إمدادات اللحوم والدواجن لمستشفيات محافظة الغربية.

نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ، بالتعاون مع عدد من الجهات الرقابية (مجلس المدينة، إدارة الصحة، الطب البيطري، التموين، البيئة، حماية المستهلك)، حملتين تفتيشيتين شملتا عددًا كبيرًا من المنشآت الغذائية. وأسفرت الحملتان عن ضبط 306 كيلوجرامات من الأغذية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (مياه غازية، لحم مفروم، كبدة، شوكولاتة).

نفّذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الأقصر حملات تفتيشية مشتركة مع إدارة التموين والتحريات على 34 منشأة غذائية، وأسفرت هذه الحملات عن ضبط كمية من الأغذية منتهية الصلاحية (شوربة، توابل عطرية، حلويات، وغيرها) مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

كما تم تحذير شركات الأغذية غير المسجلة لدى الهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات الترخيص وتلبية متطلبات سلامة الأغذية.

نفّذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان، بالتعاون مع الإدارة البيطرية وإدارة مباحث التموين والمحافظة، ست حملات تفتيشية مشتركة، وزار 21 منشأة غذائية. وأسفرت هذه الحملات عن إتلاف كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر (لحوم مصنعة، وتوابل ومخاليط، وحليب مصنع، وسمن). كما تم تدريب أصحاب المنشآت الغذائية على تحسين إجراءات سلامة الغذاء.