محافظ القاهرة يتابع تنفيذ الإجراءات الصحية خلال عملية الذبح وفحص الذبائح في مجزر 15 مايو

تفقد محافظ القاهرة الدكتور إبراهيم صابر مصنع دقيق ينتج دقيق استخلاص 87.5% بالمنطقة الصناعية بمدينة 15 مايو. تتمتع المطحنة بطاقة إنتاجية يومية من القمح تبلغ 58 طنًا. تم إنشاء المطحنة بهدف توفير الدقيق اللازم للمخابز لإنتاج الخبز المدعم، وتم توزيعه على 45 مخبزًا في منطقتي 15 مايو وحلوان.

خلال زيارته لمحافظ القاهرة المهندس حضر اللقاء نائب محافظ المنطقة الجنوبية أشرف منصور ومدير مديرية تموين القاهرة ناصر ثابت وعدد من قيادات المحافظة.

وتفقد محافظ القاهرة آليات العمل بالمطحن، واطلع على غرفة التحكم التي يتم من خلالها متابعة سير العمل، وأسطوانات طحن الدقيق، وماكينة التعبئة والتغليف، ومراحل مراقبة جودة الإنتاج.

وأكد محافظ القاهرة أن الالتزام بمعايير الجودة في إنتاج الدقيق أمر مهم لضمان توفير رغيف مطابق للمواصفات. وأكد أيضًا على ضرورة المراقبة والمتابعة المستمرة بشكل يومي لضمان حسن سير العمل في المطاحن والأفران.

وأشار محافظ القاهرة إلى أن الدولة تولي اهتماما كبيرا بتوفير الاحتياجات الأساسية للمواطنين، وخاصة الخبز. وأوضح أنه يجب إجراء صيانة دورية لكافة المعدات للحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج وضمان عملها بشكل مستمر وكفء.