الحكومة تكشف حقيقة انتشار «عسل مغشوش» في الأسواق المصرية
كشف المركز الإعلامي لمجلس الوزراء عن حقيقة ما تم تداوله مؤخراً عبر مواقع التواصل الاجتماعي حول وجود عسل مغشوش في الأسواق المحلية.
وأكد المركز الإعلامي التزام الدولة الكامل بصحة وسلامة المواطنين وحرصها على تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة على جميع المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق المصرية، بما يتوافق مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعمول بها في جمهورية مصر العربية.
وأشار المركز الإعلامي إلى أن الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء أفادت بأن الجهة التي نشرت هذه الادعاءات لم تلتزم بالمنهجية العلمية السليمة، حيث قامت بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية المعتمدة إلى حاويات مجهولة المصدر وغير مخصصة للتخزين السليم، مما أثر سلباً على نتائج الاختبارات.
وأضاف أن عملية أخذ العينات تمت من قبل الجهات الرقابية وفقا للأنظمة واللوائح المنظمة لهذه العملية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التحاليل التي يتم إجراؤها على هذه العينات بعد إخراجها من عبواتها الأصلية ليست صالحة علمياً ولا يمكن اعتبارها دليلاً على جودة المنتج أو سلامته وفقاً للمعايير المطبقة من قبل مختبرات تحليل الأغذية المعتمدة.
وفيما يتعلق بالادعاءات المتعلقة بمحتوى السكروز في العسل، أعلنت هيئة سلامة الغذاء أن الادعاء المتداول بأن المحتوى لا ينبغي أن يتجاوز 5% هو ادعاء كاذب ومضلل.
المواصفة القياسية للذرة رقم 355-1/2005 و Codex Alimentarius (CXS 12-1981/2022) فإن محتوى السكروز في العسل الطبيعي يتراوح ما بين 5% إلى 15% وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي.
ولكشف وجود “تزوير حقيقي” في العسل، هناك حاجة أيضًا إلى تحليلات متقدمة مثل تحليل نظائر الكربون (C13) وتحليل نوع ونسبة السكريات المضافة في العسل. بالإضافة إلى ذلك، فإن إخفاء تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية ورقم الدفعة على العبوات التي تم تحليلها يزيل الموثوقية العلمية والتنظيمية لهذه العينات؛ لأن ضمان دقة النتائج يستوجب إجراء تحليلات معتمدة على عينات موثقة ذات أصل معروف.
أكد مركز معلومات مجلس الوزراء أن منشآت إنتاج العسل ومنتجاته المباعة في السوق المحلي، وكذلك منتجات العسل المستوردة، تخضع للتفتيش الدوري من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية وسلامة المنتج قبل عرضه على المستهلكين.
ندعو مواطنينا إلى عدم الثقة بالمعلومات الدقيقة وعدم الاعتماد على المعلومات غير المؤكدة. ونؤكد أيضًا على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة وتوفر معلومات واضحة ومحدثة عنها.
في حال وجود أي استفسار أو شكوى يرجى التواصل معنا عبر القنوات الرسمية المعتمدة من قبل الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
