خبير سموم يكشف مخاطر الزئبق في التونة المعلبة وتأثير المعادن الثقيلة

خلال حديثه، أشار الكيميائي رامز سعد، الذي يشتغل في مجال التحاليل والسموم، إلى بعض المخاطر اللي ممكن نواجهها بسبب التعرض للسموم والمعادن الثقيلة في حياتنا اليومية. مثلاً، حذرنا من احتمالية وجود الزئبق في أسماك التونة المعلبة وتأثيره الضار على صحتنا.

في لقاءه مع الإعلامي شريف نور الدين في برنامج “أنا وهو وهي” المُذاع على NNI مصر، قال سعد إنه في نوعين من الحمض النووي (DNA). الأول هو الجينات نفسها، والثاني يتعلق بالتغيرات فوق الجينية (Epigenetics) اللي تتأثر بعوامل خارجية مثل السموم والملوثات. بعض الأمراض، كما أوضح، ممكن ترتبط ببعض الجينات المعطلة، لكن في نفس الوقت، العوامل البيئية تلعب دور كبير في نشاط الجينات ووظائفها.

الزئبق في التونة المعلبة

وأضاف سعد إنه أسماك التونة قد تحتوي على الزئبق بسبب تراكمه في البيئة البحرية. هذا المعدن، مع الملوثات اللي تصل إلى المياه، ينتقل عبر السلسلة الغذائية ويصل في النهاية إلى الأسماك، ومن ثم إلى الإنسان لما ناكلها. يعني الأمر مو بعيد علينا.

كما حذر الأمهات الحوامل من تناول التونة بكميات كبيرة، لأنه التعرض للزئبق ممكن يكون له آثار سلبية جداً على نمو الجهاز العصبي للجنين، خصوصاً في مراحل الحمل الحساسة.