استشاري تغذية يكشف عن الأطعمة الصحية المثلى: تقليل المكسرات وبذور الشيا لتحسين صحتك
أظهرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، الاستشارية في البكتيريا والمناعة والتغذية في مستشفى جامعة القاهرة، أن بإمكاننا اتباع نظام غذائي صحي وبأسعار معقولة، وذلك بالاعتماد على الأطعمة التقليدية. صراحة، كثير من الناس قد يعتبرونها خيارات بسيطة ولكنها فعالة.
وأثناء حديثها مع محمد جوهر وأحمد دياب في برنامج صباح البلد على NNi مصر، ذكرت أن الفول والجبنة القريش والعدس والكشري هي أمثلة رائعة للأطعمة الأقل تكلفة التي يمكن إضافتها إلى نظامنا الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، من المفيد أن نزيد من استهلاك الخضروات الطازجة مثل الجرجير والخس. لكن، من الأفضل تقليل كميات المكرونة والأرز عند إعداد الكشري لتخفيف السعرات الحرارية.
وبينما شددت على فوائد الأطعمة الصحية، أكدت أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن. في الحقيقة، علينا أن نكون حذرين عند استهلاك المكسرات وبذور الشيا والكتان، حتى لو كانت مليئة بالدهون الصحية. ولا تنسوا الخبز البلدي، فهو يمكن أن يكون جزءاً جيداً من نظامنا الغذائي.
كما نصحت عبد الوهاب الأسر بشراء مقادير مأكولاتهم بناءً على عدد أفراد الأسرة، وأن يقوموا بمقارنة الأسعار بين المتاجر لتوفير المال. ومع ذلك، يجب أن نضيف المزيد من الخضروات ونعتمد كميات معتدلة من البروتينات.
كذلك، من الجيد تنويع مصادر البروتين بين الأسماك والدواجن واللحوم والبقوليات. وكانت لديها فكرة مثيرة للاهتمام حول إمكانية إعداد بدائل منزلية للأطعمة السريعة. وبالطبع، من الأفضل أن نعتبر الحلويات كوجبة خفيفة، والاعتماد على الفاكهة كبديل أكثر صحة.
