مجدي نزيه: الشوفان ليس له فوائد حقيقية فهو طعام الخيول

أوضح الدكتور مجدي نزيه، اللي هو استشاري في التغذية، أن الشوفان يمكن أن يكون موضة أكثر من كونه غذاءً أساسياً يحتاجه الجسم. يعني، هو شائع، لكن كثرة الحديث عنه كأنه سر الصحة الخفي ليست بالضرورة صحيحة. وليس هناك شك أنه يمكننا إضافة خيارات طبيعية أخرى أكثر قدرةً على إمداد الجسم بالمغذيات دون اللجوء إلى الاتجاهات المنتشرة على السوشيال ميديا.

خلال ظهوره في برنامج “أنا وهو وهي” اللي يعرض على NNi مصر، ذكر مجدي أنه لو حبيت تضيف الشوفان أو بذور الشيا كوجبة خفيفة من باب التنوع فهذا شيء جيد. لكن بصراحة، قال: “جربوا ده مرة في الأسبوع من باب المجاملة.. لكن لن يحقق فائده مذهلة”. المشكلة إنه مش كل الأطعمة التي تعتبر صحية تعطي الجسم القيمة الغذائية اللي يتوقعها البعض.

الشوفان وخصائصه

بالنسبة للدكتور مجدي، الشوفان مش هو الغذاء الأساسي للبشر، وأصلاً هو غذاء خُصص للخيول في الأصل! فهو يقول: “هذا ليس طعامنا.. هذا غذاء للخيول”. الحق أن الحيوانات مثل الخيول تمتلك القدرة على هضم السليلوز بطريقتهم الخاصة، بينما الإنسان يواجه صعوبة في هضمه بنفس الطريقة. لذا، الفوائد التي نحصل عليها من الشوفان تحتاج تغيير قليل.

لكن على الجانب الآخر، السليلوز له منافع مهمة للإنسان، حيث إنه يساهم في تنشيط البكتيريا النافعة في الأمعاء ويقلل من مشاكل مثل الإمساك. كما أنه يساعد في الوقاية من بعض الأمراض مثل تصلب الشرايين والسكري. لكن، كما أكد الدكتور مجدي، المفروض تناول الألياف بشكل معتدل وليس بطرق مبالغ فيها. الاعتدال هو المفتاح هنا.

وبالتالي، الشوفان مش هو الخيار الوحيد، وهناك الكثير من البدائل التي يمكن أن تكون أكثر فائدة. الفكرة هي التنويع والبحث عن ما يناسب جسمك. الموضوع مش بلورته كل شيء في إناء واحد.