أستاذ أمراض كبد يوجه تحذيراً: تجنبوا الخضروات والفاكهة الغنية بالألياف لهذه الفئة

كشف الدكتور هشام الخياط، أستاذ أمراض الكبد والجهاز الهضمي، عن الأطعمة التي يجب أن يتجنبها مرضى السكر والقولون من الخضروات والفواكه.

أهمية الخضراوات والفواكه

أكد الدكتور الخياط خلال لقائه مع الإعلامية داليا وفقي في برنامج “شكل تاني” على قناة NNi مصر 2، أن الخضراوات والفواكه الطازجة تعتبر مهمة جداً لمعظم الناس، نظرًا لمحتواها من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم.

تأثير الألياف على مرضى السكر

أضاف الخياط قائلاً: “الألياف تساهم في تقليل امتصاص الدهون والسكريات. لكن مرضى السكر يجب أن يتناولوا الفواكه مثل البلح والعنب والتين والمانجو بحذر شديد، وكذلك البطاطس.”

الألياف ومريض القولون العصبي

كما أجاب على تساؤل حول إمكانية تناول مرضى القولون العصبي لكميات كبيرة من الألياف، مشيراً إلى أنهم قد يتعرضون لانتفاخات. إلا أنه ذكر أن هناك بعض الأدوية والإنزيمات التي تساعد في هضم الألياف.

التغير في الهرم الغذائي

تابع الخياط بالقول: “لقد استمر النقاش حول الهرم الغذائي منذ سنوات طويلة، حيث بدأ الحديث عنه في السويد، ثم انتقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية. ومنذ عام 1992 حتى 2026، ظللنا نتحدث عنه، حيث كانت القاعدة تتضمن النشويات والسكريات، يليها الخضراوات والفواكه، ثم البروتين، وأخيرًا الدهون. إلا أن الهرم الغذائي قد شهد تغييرًا الآن، حيث أصبحت الدهون والبروتينات أساس هذا الهرم.”