أفضل الأغذية لتقوية مناعة كبار السن: نصائح من استشارية التغذية

كشفت الدكتورة مها خليفة، استشاري التغذية الإكلينيكية والصحة العامة، عن أبرز التحديات الصحية والغذائية التي يواجهها كبار السن، مشددة على أهمية البروتين لتعزيز المناعة والحفاظ على صحة العضلات والعظام.

ضعف المناعة والتحديات الغذائية

أشارت الدكتورة مها خليفة خلال لقائها مع الإعلامية سارة سامي في برنامج «أنا وهو وهي»، المذاع على NNi مصر، إلى أن كبار السن الذين تجاوزوا 65 عامًا يعانون من ضعف المناعة الطبيعي نتيجة تقدم العمر. وبعضهم يواجه صعوبة في هضم الطعام أو مضغه بسبب مشاكل في الأسنان، مما يؤدي إلى تراجع الكتلة العضلية وهشاشة العظام.

عوامل خطر أخرى تؤثر على الصحة

وأوضحت أن هناك مجموعة من العوامل تجعل كبار السن أكثر عرضة للأمراض. من هذه العوامل ضعف الحركة، تدني التهوية في المنزل، ونقص الاهتمام بالنظافة الشخصية. كما أن الشعور بالوحدة الناتج عن فقدان شريك الحياة أو العيش بمفردهم، يؤثر سلبًا على شهيتهم ويقلل من تناولهم للطعام، مما يسبب نقصًا في العناصر الغذائية الأساسية.

أهمية البروتين في النظام الغذائي لكبار السن

أكدت الدكتورة مها خليفة على ضرورة تضمين البروتين في وجبات كبار السن بشكل يومي. وأشارت إلى أن الدراسات الحديثة أظهرت أن الكمية اليومية المثلى للبروتين تتراوح بين 1.2 إلى 1.5 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، مما يساهم في بناء الخلايا، وتصنيع الإنزيمات والهرمونات، وتعزيز الخلايا المناعية.

مصادر البروتين

وأضافت أن مصادر البروتين تشمل اللحوم البيضاء والحمراء، والأسماك، والبيض، والبقوليات. ومع ذلك، نبهت إلى أن البقوليات لا توفر البروتين الكامل للجسم، وقد يصعب هضمها على بعض كبار السن الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.