أقسام المعهد

يسرنا ان ننشر لكم ونوضح ما هي أقسام المعهد القومي للتغذية عبر وكالة NNI مصر الاخبارية.

أولا : الأقسام الطبية:

1- قسم الاحتياجات الغذائية والنمو

ويختص هـذا القســم بالأتــي :

  1. تقييم الحالة التغذويـة للفئـات والمجموعـات العمـرية المختلفة بإجـراء البحوث العلمية والتطبيقية ذات العلاقة بالنمو والمغذيات المختلفة
  2. التخطيط للاحتياجات الغذائية اليومية لبعض الفئـات من غير المرضي ( الأصحـاء ) مثل الرياضيين ، المساجين ، المسنين ، اللاجئين ، و أطفال الملاجئ والمدارس الداخلية والكليات العسكرية والجنود
  3. التخـطيـط للمحتــوي التغــذوي للـوجــبـة الخــفيــفــة المــقــدمــة لتــلاميــــذ المـــدارس
  4. متابعة حالات قصر القامة الناتجة عن النقص التغذوي
  5. متابعة الأمهات الحوامل والمرضعات لتشجيع وتدعيم الرضاعة الطبيعية
  6. المساهمة في علاج سمنة الأطفال بالمعهد
  7. تدريب أخصائيات التغذية و العاملين في المجال التغذوي علي استعمال جداول تحليل الأطعمة
  8. التثقيف الغذائي للمترددين علي العيادة الخارجية للمعهد ومن خلال وسائل الإعلام المختلفة والندوات.

2- قسم التغذية الاكلينيكية:

ويختص هذا القسم بالأتي : –

  • يقدم خدمة العلاج الغذائي للأمراض المختلفة بالعيادات الخارجيـة بالمعهد
  • إجـراء البحوث التي ترتبط بالغذاء وعلاقته بالأمراض المختلفة
  • الإعـداد والمشـاركـة في الدورات التدريبية في مجال التغذية العلاجية
  • إعـداد كتيبات تثقيفية للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية
  • قسم البحوث والدراسات الميدانية.

3- قسم البحوث والدراسات الميدانية:

ويختص هذا القسم بالأتي : –

  • إجراء المسوح والبحوث الميدانية وذلك للتعرف علي المشاكل التغذوية وأمراض سوء التغذية بين قطاعات الشعب المختلفة
  • إجـراء الدراسات الوبائية لأمراض سوء التغذية
  • تحليل برامج الترقب التغذوي
  • اختبار البرامج الخاصة بمكافحة أمراض سوء التغذية علي نطاق بحثي قبل تعميم هذه البرامج التي تقوم بتنفيذ الأبحـاث 
  • إعـداد خطط الأبحاث للأقسام  وطرق اختيار العينات.

ثــانيــاُ : الأقســـام البحثيـــة

1- قسم كيمياء التغذية والتمثيل الغذائي:

ويختص هذا القسم بالأتي : –

تقوم هذه المعامل بعمل التحاليل البيوكيميائيه المختلفه فى السوائل البيولوجيه المختلفه والانسجه:

  • تقدير الفيتامينات سواء ( الذائبة فى الدهون أو الذائبة فى الماء ) ومدى مطابقتها للقيم الطبيعية
  • تقدير الانزيمات والهرمونات ومضادات الاكسدة كدلائل للامراض المختلفه
  • تقدير المعادن
  • تقدير البروتين والدهون والكربوهيدرات ودراسة التمثيل الغذائى لها  
  • تدريب الباحثين والوافدين للمعهد علي الأجهزة والطرق الحديثة في التحاليل الكيمائية والبيوكيميائي

وحـدة حيـوانـات التجــارب التــابعــة للقســـم وتختص بالأتي :-

  1. إجراء البحـوث والتجارب البيولوجيـة
  2. سحـب عينـات الـدم والتشـريـح وفصل الأعضاء المختلفة وعمل التحاليل اللازمـة.

2- قســم علـــوم الأطعمـــة:

ويختص هذا القسم بالأتي :

  • استخدام أحدث طرق التحليل الكيميائي لتقدير القيمـة الغذائية ( مغذيات كبري وصغري ) للأغذية لإصدار وتحديث جداول تحليل الأطعمـة في مصر
  • إجـراء تحليـلات وضبط الجـودة والقيمـة الغذائيـة للوجبـة المـدرسيـة
  • إجـراء البحوث والدراسات التكنولوجيـة والتطبيقيـة الخاصة بتعزيز الأغذية بالمغذيات الدقيقـة كـأحـد سبل الوقاية من أمـراض سوء التغذية في مصر مثل تعزيز ملح الطعام باليود وتعزيز الدقيق بالحديد والفيتامين.

3- قســم صحــــــة الطعـــــــــام:

ويختص هذا القسم بالأتي :

  • الفحوص الميكروبيولوجية للأغذية والميـاه
  • تقييم المـواد المضـافـة والملوثـات الكيميـائيـة والطبيعيـة في الأغـذيـة
  • الكشـف عن السمـوم الفطـريـة بالطـرق الصناعيـة المنـاعيـة
  • تقديـر المـواد الفعـالـة في الأعشـاب والنباتـات الطبيـة وتـأثيراتهـا علي الصحـة العـامـة
  • كما تقـوم وحـدات القسـم بإجـراء الـدراسـات والبحـوث في مجـال سـلامـة وصحـة الغـذاء